Johannes Zillinger- Три с половиной века в гармонии с австрийской землёй.
Вина Johannes Zillinger - это благородная классика Австрии, где многовековое семейное наследие соединилось со смелым и чутким взглядом на природу.
История семьи Циллингер началась ещё в 1673 году, когда Давид Циллингер заложил первые погреба в живописном регионе Вайнвиртель в Нижней Австрии. Прошло больше трёхсот пятидесяти лет, сменились десятки эпох, но поместье и сегодня остаётся в руках той же династии, бережно передающей уважение к лозе от поколения к поколению.
Циллингеры стали первопроходцами натурального подхода задолго до того, как органика превратилась в мировой тренд. Ещё в 1985 году семья полностью отказалась от химии и перешла на естественные методы земледелия, удобряя почвы исключительно собственным компостом. Сегодня во главе хозяйства стоят Йоханнес и Кристина Циллингер, которые вывели эту идею на уровень тонкой биодинамики.
Виноградники занимают всего двадцать гектаров на песчано-глинистых и древних лессовых почвах. Здесь выращивают как классические австрийские сорта Грюнер Вельтлинер и Цвайгельт, так и благородные Рислинг, Совиньон Блан и Мускат. Местная земля дарит ягодам выразительную свежесть и минеральность, а бережное отношение к природе позволяет создавать вина с кристально чистым характером.
О том, насколько искренне здесь заботятся о чистоте продукта, говорит одна интересная деталь. Помимо авторских органических вин, в поместье делают полностью натуральный сок из необработанных ягод винограда, доказывая, что природный вкус не нуждается в искусственных добавках.
